- Информация

ТАМ КЪДЕТО МИНАЛОТО СЕ СРЕЩА С БЪДЕЩЕТО

Магията се случва в малкото селце Лесичово, сгушено в полите на Средна гора, в далечната 2007г, когато млад ентусиаст по повелята на стари агрономи и с уважение към забравеното знание, открива отново изчезналия български сорт винено грозде – Пловдивска малага.

Натисни тук

- Сорт

Пловдивска малага

 Пловдивска малага е хибриден български винен сорт  грозде,създаден около 60-те години на 20-ти век , чрез кръстосване на сортовете Червен Мискет и Марсилско ранно във ВСИ Васил Коларов, гр. Пловдив

 от който са били останали едва 16 пръчки в опитната станция по лозарство в гр.Септември. – последната възможност за създаване на разсад.
От тези 16 пръчки започва всичко.

Натисни тук

- Идеята

Проблемът и решението

Осъзнавайки колко безвъзвратно изгубени български сортове вече не могат да бъдат възстановени, идеята за съхраняване на ендемични български лозови сортове се ражда естествено и бързо. Това се превръща в мисията на Винарска изба Дивинекс – да пази генетичното и културно наследство на българското вино, като го предава на бъдещите поколения.

Натисни тук

Сепаж от мавруд Пловдивска малага и Рубин. Тук е моментът да направим разликата между сепаж и купаж. Сепаж означава различните сортове грозде да ферментират заедно в един съд, докато при купажа от готовите вина се създава нов вид вино. Създаването на сепаж като процес е много по-рисково от създаването на купаж. А тъй като ние предпочитаме предизвикателствата, при нас ще намерите сепаж. Тази бутилка е създадена и е изключително рядко явление, зависещо изцяло от климатичните условия, тъй като трите сорта узряват по различно време на годината. С една дума – НЕПОВТОРИМА. ПОРЪЧАЙ close Черноморски елексир Това вино е създадено, като е използвана технологията за направа на оранжево вино. ПОРЪЧАЙ close Сепаж от черноморски елексир, гергана и червен мискет „Черноморски елексир – Сепаж“ очарова с хармоничен бленд от класически черноморски сортове, съчетаващ нотки на сочни горски плодове, слива и подправки. Тялото е плътно, с фина дъбова структура и добре балансирана свежест, завършващо с елегантен и дълготраен финал. ПОРЪЧАЙ close Тракийска слава „Тракийска слава“ - вече Ви разказахме историята на този български сорт. А ако сте я пропуснали и ви е любопитно, можете да кликнете начало и да научите всичко за нея. Виното е създадено за бутилково стареене и колкото повече отлежава, толкова повече се разхубавява. ПОРЪЧАЙ close Пловдивска малага „Пловдивска Малага“ е лимитирана серия вино. Както споменахме, този сорт зрее около 15-20 август и е изключително труден за опазване. По това време вече няма особено много храна за горските обитатели и в лозовия масив могат да се видят следи на диви прасета, оставили след себе си празни чепки. И въпреки, че на лозите дават голям добив от декар, никога не знаеш колко ще набереш. ПОРЪЧАЙ close Мавруд & мерло Този изискан купаж от Мавруд и Мерло впечатлява с балансиран характер и дълбок рубинен цвят. Ароматите на зрели черни плодове, череша и подправки се преплитат с кадифена текстура и фини дъбови нюанси. Вкусът е мек, плътен и завършва с дълъг, топъл финал с благородна структура. ПОРЪЧАЙ close Мускат Отонел Х ВИОНИЕ Този ефирен Мускат Отонел съблазнява със свежи аромати на бели цветя, узрели кайсии и цитрусова кора. Вкусът е лек, деликатен и балансиран, с нежна сладост и освежаващ финал, който оставя усещане за пролетна лекота и финес. ПОРЪЧАЙ close Розе от пловдивска малага Това изтънчено розе очарова с бледорозов цвят и аромати на свежи ягоди, малина и розов грейпфрут. Вкусът е лек, плодово-освежаващ, с балансирана киселинност и деликатен, изчистен финал – перфектно за летни моменти и изискани поводи. ПОРЪЧАЙ close

- Мисия

Мисията ни

Лека полека започва възстановяването на редки Български сортове като Тракийска слава(кръстоска между мавруд и памид), Черноморски Еликсир(кръстоска между Димят и мискет),Гергана (кръстоска между Димят иМускат Отонел)и Евмолпия (кръстоска между Мавруд и Мерло)до момента в който насажденията вече са досатъчни за създаването на доброто вино.

Натисни тук

- Местоположение

Тероар (географски район)

Лозята са разположени  на четири масива по хълмовете около с. Лесичово с надморска височина от 250 до 400м. Парцелите са избирани внимателно след проучване на почви, климат и ветрове.

Климатът е преходно-континентален. Този климат е смесен тип между умерено континенталния и средиземноморския, като се харектеризира с по-малка температурна амплитуда , меки зими, горещи лета и по-голяма влажност.

Почви Алувиални и канелено горски. Лозята на местност Асара са заобиколени от лавандулови поля.

Натисни тук

Ivan Georgiev
January 19, 2024

Точно както всяко пиксело е важно в цифровия дизайн, всяка линия от текста Лорем Ипсум допринася за оформянето на вашето виждане

Maria Nikolova
January 19, 2024

Точно както всяко пиксело е важно в цифровия дизайн, всяка линия от текста Лорем Ипсум допринася за оформянето на вашето виждане

Maria Nikolova
January 19, 2024

Точно както всяко пиксело е важно в цифровия дизайн, всяка линия от текста Лорем Ипсум допринася за оформянето на вашето виждане

Maria Nikolova
January 19, 2024

Точно както всяко пиксело е важно в цифровия дизайн, всяка линия от текста Лорем Ипсум допринася за оформянето на вашето виждане

Върнете се отново!

Ние подкрепяме отговорната консумация, а вие трябва да потвърдите, че сте над 18-годишна възраст преди да продължите.

Имате ли навършени 18 години?

НЕ
ДА